Når man får konstateret cøliaki, ændrer livet sig. Mad bliver ikke længere bare noget, man nyder – det bliver noget, man skal navigere i med stor opmærksomhed. Hver ingrediens, hvert måltid og hvert indkøb kræver omtanke. For selv små spor af gluten kan have alvorlige konsekvenser for helbredet hos personer med cøliaki.
Midt i alle spørgsmålene og udfordringerne findes der heldigvis et sted, hvor man kan få støtte, viden og masser af inspiration. Det sted hedder Gladudengluten.dk – en blog, der på få år er blevet en uvurderlig ressource for både børn og voksne med cøliaki.
Her får du en introduktion til bloggen, og hvorfor den er så vigtig for dem, der lever med glutenfri diæt – særligt familier med børn, unge eller voksne med cøliaki.
Hvad er cøliaki – og hvorfor er det så krævende?
Cøliaki er en kronisk autoimmun sygdom, hvor kroppens immunforsvar reagerer negativt på gluten, som er et protein, der findes i blandt andet hvede, rug og byg. Når en person med cøliaki spiser gluten – selv i små mængder – opstår der en betændelsesreaktion i tyndtarmen, som kan give mavesmerter, træthed, vægttab, fejlernæring og mange andre symptomer.
Den eneste behandling er en livslang, streng glutenfri diæt. Det betyder, at man ikke blot skal undgå brød, pasta og kager lavet med hvede – men også være opmærksom på skjult gluten i for eksempel færdigretter, slik, pålæg, krydderiblandinger og endda kosmetik.
For mange – særligt børnefamilier – er overgangen til glutenfri livsstil en stor opgave. Og det er her, Gladudengluten.dk gør en stor forskel.
En blog med fokus på det glutenfri hverdagsliv
Gladudengluten.dk er en dansk blog, der handler om glutenfri livsstil – og især om, hvordan man klarer hverdagen, når man lever med cøliaki. Bloggen er skabt af en person med indgående kendskab til livet uden gluten og drives med hjerte, faglighed og personlig erfaring.
Siden indeholder blandt andet:
- Glutenfri opskrifter
- Anmeldelser af glutenfri produkter
- Guides til spisesteder og rejser
- Viden om cøliaki og gluten
- Hjælp til indkøb og krydskontaminering
- Personlige historier og tips fra det virkelige liv
Bloggen er skrevet i øjenhøjde og med en stærk bevidsthed om, at det ikke kun er maden, men hele familien og hverdagen, der bliver påvirket af cøliaki.
Sådan hjælper bloggen personer med cøliaki i hverdagen
- Trygge opskrifter til både store og små
Noget af det første mange efterspørger, når diagnosen rammer, er opskrifter: Hvordan laver vi mad, som hele familien vil spise – og som samtidig er helt sikker for den, der har cøliaki?
På Gladudengluten.dk finder man et stort arkiv af glutenfri opskrifter, der spænder fra nemme hverdagsretter til bagværk og madpakkeidéer. Alle opskrifter er nøje sammensat med fokus på sikkerhed og smag. Der bruges kun glutenfri ingredienser – ingen måske’er eller kompromiser.
Opskrifterne er særligt anvendelige for børnefamilier: Der er fx idéer til børnevenlige snacks, sunde alternativer til madpakken og forslag til fødselsdagskager, der kan spises af alle børn – også dem uden glutenallergi.
- Hjælp til indkøb – hvilke produkter kan vi stole på?
Et af de store spørgsmål i hverdagen handler om indkøb. Hvad må vi købe? Hvilke produkter er mærket korrekt? Og hvor handler vi bedst, hvis vi vil undgå krydskontaminering?
Bloggen guider til sikre mærker og butikker. Blandt andet fremhæves specialbutikker som Løvegården, der kun forhandler glutenfri produkter, så man kan handle uden bekymring. Der er også test og anbefalinger af glutenfri pasta, kiks, brød, snacks og morgenmadsprodukter, som både børn og voksne kan lide.
Desuden informerer bloggen hurtigt, hvis Fødevarestyrelsen tilbagekalder produkter med udeklareret gluten – hvilket kan være en livsvigtig information for dem med cøliaki.
- Spisesteder og madpakker – hvad gør vi uden for hjemmet?
Mange børn med cøliaki oplever, at det er svært at spise ude, tage på udflugt eller overnatte hos venner. Det samme gælder voksne, som skal til middagsselskaber, på arbejde eller til møder.
Gladudengluten.dk giver praktiske løsninger til netop disse situationer:
- Madpakkeidéer til skoleudflugter og sport
- Tips til at informere skoler og børnehaver om glutenfri kost
- Råd til at tage medbragt mad uden at føle sig udenfor
- Lister over caféer og restauranter med glutenfri retter
- Erfaringsbaserede artikler om busture, ferier og rejser med glutenfri mad
Bloggen lægger stor vægt på at vise, at man godt kan leve et aktivt liv med cøliaki, når bare man er forberedt – og når man får hjælp.
- Viden og fællesskab
Gladudengluten.dk er ikke kun praktisk – det er også et sted, hvor man bliver klogere. Bloggen indeholder forklaringer på mange af de spørgsmål, der dukker op i hverdagen:
- Hvad betyder “kan indeholde spor af gluten”?
- Er havre glutenfri?
- Hvorfor skal man være opmærksom på krydskontaminering?
- Hvilke produkter er mærket korrekt – og hvilke er ikke?
Samtidig er der plads til personlige historier, ærlige erfaringer og debat. Bloggens læsere kommenterer, deler og hjælper hinanden – og det gør siden til et sted, hvor man føler sig set og forstået.
Et særligt fokus på børn og familier
Cøliaki rammer både børn og voksne – men når det rammer børn, rammer det hele familien. Derfor har Gladudengluten.dk også en række indlæg og ressourcer rettet direkte mod forældre og bedsteforældre:
- Hvordan lærer man sit barn at sige fra – uden at føle sig udenfor?
- Hvad kan man servere til børnefødselsdage?
- Hvordan gør man overgangen til glutenfri kost lettere for hele familien?
Mange forældre oplever, at bloggen bliver en fast del af hverdagen, når de har et barn med cøliaki. Og netop fordi bloggen ikke er dømmende, men forstående, er den let at bruge – også for dem, der er helt nye i det glutenfri univers.